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“四川巴国龙鼎餐饮管理有限公司”是一家致力于发展巴蜀地道特色火锅的全国连锁品牌。巴国乃中国的古代国家,巴山秀水是川渝火锅的发源地。龙鼎,是鼎中的尊贵烹饪器皿。

公司旗下“巴国龙 鼎老火锅”继承传统川渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩”等特色,在数位巴渝火锅名师数百次的调制之下,采用几十味纯天然中草药,及高品质原油,研制了现巴国龙鼎老火锅辣而不燥,风味醇厚的锅底。为继承传统老火锅风味,特寻觅民间铸铁大师,为巴国龙鼎独一打造传统铸铁锅做烹饪器具,为留住食材原本新鲜健康的味道。公司始终坚持将食品安全放在品牌发展的首位,从业来始终坚持使用一次性用油。确保顾客吃了放心且安心。

龙的传人就吃龙鼎火锅

总经理 • 谢超

“四川巴国龙鼎餐饮管理有限公司”创始人
是一家致力于发展巴蜀地道特色火锅的全国连锁品牌。巴国乃中国的古代国家,巴山秀水是川渝火锅的发源地。龙鼎,是鼎中的尊贵烹饪器皿。

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门店展示

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直营门店 · 成都温江店
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门店图1
门店图2
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门店图7
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传统郡把

郡把在火锅界的江湖地位不言而喻,几乎是每一桌都下单的必点菜。它不仅拥有爽嫩的口感,还富含蛋白质、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

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传统郡把

精品五花肉

精品五花肉色泽青儿透亮,每一片不仅切得薄还很均匀,煮入火锅后沾满红油汤汁的五花肉,肉汁四溢,肥而不腻。

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精品五花肉

冰球鸭肠

冰球鸭肠一直以细嫩脆爽、色泽鲜美、Q嫩弹牙等特点深受火锅爱好者的喜爱。巴国龙鼎老火锅选用上等鸭肠,口感更是鲜上加鲜,只需在锅中烫上数秒即可食用。

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冰球鸭肠

贡菜蟹柳

贡菜和蟹柳的完美结合使得这道菜更加饱受食客的喜爱,贡菜的脆嫩和蟹柳的软绵,一口下腹,满满的层次感。

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贡菜蟹柳

去骨鸭掌

剃掉了骨头的鸭掌煮起来更入味,吃起来也更方便,一般煮久一点等它完全入味了会更好吃。蘸上汤汁柔韧无骨,弹牙劲道。

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去骨鸭掌

深海鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、带鱼都要高。鳕鱼可以用多种方式进行烹制,用来涮火锅,搭配上蘸汁调味食用味道尤为鲜美。

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深海鳕鱼

鲨鱼肚

鲨鱼肚含有丰富的胶质,养颜又养胃,蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%。被列为"海产八珍"之一,有"海洋人参"的美誉,糯糯的口感很有层次。

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鲨鱼肚

牛黄喉

牛黄喉凭借其色白光滑、柔韧弹性、质地脆爽的特点在火锅菜品中占有一席之位,吃起来入口爽脆、嚼劲十足,有通血之功效。

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牛黄喉

老坛肥牛

老坛肥牛精选优质牛肉经手工切片成型,用于火锅烫食,其肉质紧密细嫩、味道鲜美可口,是吃火锅中绝对不可错过的一道美味。牛肉富含丰富人体所需蛋白质和不饱和脂肪酸,有补中益气、滋养脾胃功效。

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老坛肥牛

卤水牛蹄筋

经过十多种卤料卤制而成,再在卤水中浸泡数小时后的牛蹄筋,卤味十足,同时它还兼具了Q弹嫩滑的特点,让人越吃越上瘾。

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卤水牛蹄筋

红汤锅底

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红汤锅底

牛油锅底

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牛油锅底

现炸酥肉

酥肉是四川传统名菜,以其香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻等特点深受大众喜爱。巴国龙鼎老火锅选用上等瘦肉,将肉切成细条后加上多种秘制调味料充分腌制后,用菜仔油炸制金黄,入口酥脆、肉质嫩爽,让人唇齿留香。

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现炸酥肉

红糖糍粑

红糖糍粑是一款老少皆宜的饭后小食。用准备好的糍粑在热油锅里半煎半炸至两面金黄,再淋上一层浓稠的红糖汁,软糯香甜,甜而不腻。

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红糖糍粑

手工麻圆

手工麻圆是一道著名小吃,也是很多人儿时的记忆。小小一个形似圆形,色泽金黄。轻轻咬上一口,其壳薄内空,糯绵香甜,美味可口。

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手工麻圆

南瓜饼

南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

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南瓜饼

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  • 我没有做过餐饮没有经验?
    你好:简单介绍一下加盟后的基本服务:
    A.您好,我们大部分现有加盟商都没有做过餐饮,您这种情况在巴国龙鼎已经不是特例了。

    B.公司成立13年积累了上百家门店的服务管理经验,公司现在一切管理体系以及及时流程都是成熟的,在您加蜀滋香以后,公司前期会协助您把店内的管理框架及技术标准达到一个最理想的状态才会交给您的。
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  • 你们的利润怎么样?
    利润这块是稳定的
    A.多年以来各种物料食材成本飞涨,唯独鱼类产品一直保持一个稳定的价格,所以您可以放心,在众多餐饮业态中我们的利润是最稳定的。

    B.我们的毛利润一直保持在55%左右,为了保证稳定的客源和在您商圈的竞争力,我们不建议您把毛利润做的太高。

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  • 那交了加盟费,你们有些什么服务呢?
    基本服务和特色服务包括
    A.基本服务
    ① 店铺考察及装修设计及效果图,配套提供装修VI手册,装修流程指导书等;
    ② 开业前、中、后期的营销策划支持,帮助门店营销宣传,引流拓客;
    ③ 专业督导定期巡店,进行监督并现场指导。

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